高壓蒸汽滅菌是將待滅菌的物品放在一個(gè)密閉的加壓滅菌鍋內(nèi)，通過加熱，使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產(chǎn)生蒸汽。待水蒸氣急劇地將鍋內(nèi)的冷空氣從排氣閥中驅(qū)盡，然后關(guān)閉排氣閥，繼續(xù)加熱，此時(shí)由于蒸汽不能溢出，而增加了滅菌鍋內(nèi)的壓力，從而使沸點(diǎn)增高，得到高于100℃的溫度。導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達(dá)到滅菌的目的。

在使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時(shí)，滅菌鍋內(nèi)冷空氣的排除是否完全極為重要，因?yàn)榭諝獾呐蛎泬捍笥谒魵獾呐蛎泬?，所以，?dāng)水蒸氣中有空氣時(shí)，在同一壓力下，空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。

脈動(dòng)真空滅菌器廠家為您介紹蒸汽排放的兩種方式：

蒸汽向上排放：這是一種傳統(tǒng)的蒸汽排放方式，滅菌器底部加水，加熱元件在底部，加熱后蒸汽從下向上充滿滅菌室并排空空氣，但是在加熱過程中，由于空氣重力大，所以空氣會(huì)下沉到底部，從而很難完全排放空氣。

蒸汽向下排放：通過獨(dú)立蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽。這種方式蒸汽從上部注入，滅菌腔體內(nèi)沒有加熱絲，蒸汽從上向下排放空氣，空氣從底部排出。通過多次通入蒸汽，這種方式可以保證空氣被百分百排放。

滅菌器按照樣式大小分為手提式高壓滅菌器、立式高壓滅菌器、臺(tái)式高壓滅菌器、大型柜式高壓滅菌器。

手提式高壓滅菌器為10-30L，適用于滅菌容量較小的情況。

立式高壓滅菌器是頂部開門，容積從30L-150L之間的都有，同樣容積的還有分為手輪型、翻蓋型、智能型，智能型又分為標(biāo)準(zhǔn)配置、蒸汽內(nèi)排、真空干燥型。立式更適用于滅菌燒瓶或培養(yǎng)基等樣品，適合實(shí)驗(yàn)室使用。立式滅菌器對(duì)深度是有限制的，太深取樣不是很方便。

臺(tái)式高壓滅菌器是側(cè)面開門，容積從40L-200L之間，實(shí)現(xiàn)的功能和立式滅菌器類似。臺(tái)式高壓滅菌器更適合于滅廢棄物，尤其適合醫(yī)院使用。

大型柜式高壓滅菌器是側(cè)面開門，容積從60L-2000L以上。主要特點(diǎn)是可以實(shí)現(xiàn)大容量滅菌，滅菌腔在上部，下部為控制部分，直接落地?？稍O(shè)計(jì)成寬度符合實(shí)驗(yàn)室要求的型號(hào)，方便進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的門。因此直徑一般有嚴(yán)格尺寸，通過增加深度增加滅菌腔容積。腔室一般有兩種形狀：方形腔室和圓形腔室。

方形腔室可用滅菌容積更大，但是角落不易清潔，受熱容易不均。圓形腔室容易清潔，沒有死角，受熱和受壓力都比較均勻，溫度均一性較好。但是滅菌容積利用率相對(duì)不高。

雙開門高壓滅菌器又稱為雙扉滅菌器或穿墻式滅菌器，一般適用于P2或P3實(shí)驗(yàn)室。對(duì)開門有嚴(yán)格的滅菌程序設(shè)置。